广东省鲮鱼养殖概况调查与分析渐成热门品种细叶忍冬粗根荨麻毛禾叶蕨尖苞柊叶木里雪莲

广东省鲮鱼养殖概况调查与分析：渐成热门品种（一）

近两年，笋壳鱼、鳜鱼等品种相对两栖蓼走俏，鲮鱼仔作为它们的饲料鱼，需求越来越大，使得鲮鱼易损部件2：板卡这条一直不太被重视的鱼，成为了“热门”养殖品种。

鲮鱼是广东池塘养殖中最主要的底层鱼类，有土鲮、麦鲮、泰鲮等品种，养成罐… 近两年，笋壳鱼、鳜鱼等品种相对走俏，鲮鱼仔作为它们的饲料鱼，需求越来越大，使得鲮鱼这条一直不太被重视的鱼，成为了“热门”养殖品种。

鲮鱼是广东池塘养殖中最主要的底层鱼类，有土鲮、麦鲮、泰鲮等品种，养成罐头鲮鱼或鲮鱼仔。其中，罐头鲮的养殖以四大家鱼套养土鲮为主，在广东各地草鱼塘大多有分布；而鲮鱼仔多为麦鲮，常作为鳜鱼、笋壳鱼等的饵料鱼，采用精养或鱼鸭、鱼猪混养模式，养殖22、噪声：主机噪声低于65db水面超10万亩，主要分布在清远、肇庆、江门、佛山三水等地，以清远养殖最为集中。

一、广东鲮鱼养殖概况

1、清远片区

作为珠三角最大的鲮鱼养殖区域，清远主要养殖麦鲮、土鲮，养殖面积万亩，鳜鱼养殖面积1万亩左右。养殖鲮鱼和鳜鱼的情况可分为四类：专黄梅花草养麦鲮、柔毛龙胆专养鳜鱼、以鳜鱼为主兼养麦鲮、以麦鲮为主兼养鳜鱼。2012年，鲮鱼精养模式的产量大多在斤/亩之间，效益在元/亩，少部分养殖户达到2000斤/亩以上，亩效益超过3000元。麦鲮投喂的食物品种繁多，有猪料、鸭料、原料（麸皮、花生麸、黄粉、豆粉等）、鱼料，其中用鱼料的比例为%。大部分养殖户一天只喂一餐，且基本上没有投料机，增氧机约10亩/台。近年来，影响麦鲮养殖的主要是寄生虫，细菌性和病毒性疾病很少见。

2、中山片区

主要分布在横栏镇（约2000亩水面）和东阜镇（约2500亩水面），横栏多为鱼鸭混养，东阜以罐头鲮与草鱼搭配混养为主。2012年之前，养户大多数是使用低档颗粒料、鸭料或鸡粪喂鱼，平均亩产量不到1500斤，效益普遍在2000元/亩左右，其中塘租成本占到1元/斤（塘租约2000元/亩），因而提高产量成为当地养户的共识。

3、江门片区

江门棠下养殖水面超过3万亩，以猪鱼混养（15头大猪/亩）为主，养殖品种有草鱼、鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼、鳗鱼、虾等，平均塘租达到3500元/亩。2012年6月份后，小草鱼价格低至4元/斤且卖鱼难，而11朝长管素馨左右的鲮鱼也有4元/斤，并且当时鳜鱼、笋壳鱼处于大投喂的开始，于是更多养户开始转向鲮鱼仔、鳜鱼、笋壳鱼的养殖。

4、佛山片区

丹灶以投喂黄粉、花生麸、猪料、鸭料等为主，亩产平均在1500斤。有草鱼和麦鲮混养、鲮鱼精养2个模式，岸上有猪或者鸭。平常的鱼塘管理以杀虫、消毒为主，每个月一次。

二、鲮鱼养殖效益影响因素

鲮鱼的适宜生长水温在℃之间，当温度降至15℃时，鲮鱼停止摄食，进入越冬期；而水温低至8℃时，容易出现鲮鱼冻伤或冻死。鲮鱼生活在底层，杂食性，除了摄食配合饲料外，也大量摄食塘中的有机碎屑，对水体溶氧要求不高，在3mg/L以上水体中能正常生长，水体溶氧低至0.5mg/L时，仍不会大量窒息死亡。

由于这也就是说鲮鱼对环境的忍受能力强，即使浮头也不易死鱼，所以许多用户错误地认为鲮鱼养殖浮头是正常现象，造成了部分鲮鱼养殖管理一直被忽视。从单斤鲮鱼仔的饲料成本上看，平均成本在1.元，养得好的成本可控制在1.3元以内；部分养殖户管理不当，成本超过了2.3元。从亩产量上看，鲮鱼仔的亩产量在斤不等，少数养殖户亩产量达到了3000斤以上。因此，最终的亩效益差异也很大。分析原因，得知主要有以下影响因素：

1、饲料选择

饲料定位上，各大公司的鲮鱼料以粗蛋白居多，以颗粒料为主。目前，海大集团通过对鲮鱼苗种阶段营养需求的研究，发现鲮鱼仔的营养需求与草鱼种相近，在原有的粗蛋白档次基础上，提高营养需求可加快鲮鱼仔的生长速度，同时鲮鱼仔背肉明显变厚，会减少后期“黑身鱼”的出现。

整体而言，对于单养鲮鱼（麦鲮、泰鲮），饲料蛋白含量要高，以高档鲮鱼料为主，而配养鲮鱼（主要为土鲮）则可以选择蛋白含量低一点的饲料。

2、增氧机的使用

由于鲮鱼养殖密度大，且对环境的耐受能力强，不易浮头死亡，所以很多养殖户忽视对池塘溶氧的关注，不太重视水质管理和增氧机的使用，一般是亩的池塘配一台增氧机，且多在浮头时开启。而长期溶氧不足的情况下，鲮鱼摄食、消化受阻，生长比较缓慢，拉起捕间隔时间长，养殖成本也比较高，产量偏低。

3、卖鱼的及时性

作为鳜鱼饵料的鲮鱼仔养殖，其规格一直处于朝苗鱼种养殖阶段，生长速度很快。在水环境较好、食物充足的情况下，9朝苗以内的鱼种，每天体重可以增加一倍；而朝鱼种增加一倍体重的时间也仅需天，因此鲮鱼仔的养殖“顶塘”是很常见的现象，也是导致养殖成本严重增加的“无形手”。

因此，为了提高鲮鱼仔养殖产量，建议在养殖期间分塘前，小苗每天加料%；9朝苗之后，每5天左右加料%；且在养殖中后期，注意加快卖鱼速度，每天出鱼一次。